Міні коптильня для малого бізнесу

03.04.2017

Зміст статті:

Копченості завжди користуються великим попитом серед населення нашої країни. Таку їжу не можна назвати корисною, але, незважаючи на це вона не зникає з прилавків магазинів. Сучасні виробники намагаються спростити технологію приготування делікатесів, використовуючи для копчення рідкий дим. Але ж замінити смак справжніх копченостей не можна нічим. На ринку можна придбати міні-коптильні для малого бізнесу і використовувати їх для виробництва якісних натуральних продуктів.

Коптильное обладнання буває професійне і побутове. Побутові коптильні розраховані на приготування 5-15 кг продукції. Використовуючи таке обладнання можна без проблем забезпечити потреби сім’ї. Якщо ви хочете зробити своїм бізнесом міні-коптильню, доведеться придбати більш місткий коптильний шафа, а також виділити для цього окреме приміщення. Коптити можна гарячим або холодним способом. У побутових умовах використовують метод гарячого копчення. Це менш трудомісткий процес, який займає небагато часу. Коптити м’ясо або рибу потрібно кілька годин при певній температурі.

Коптильня як бізнес

  • Вибрати приміщення.
  • Придбати обладнання.
  • Закупити продукти.

Такий бізнес варто почати тим підприємцям, які займаються розведенням риби або вирощуванням тварин. З м’ясних або рибних продуктів виходять делікатеси, які мають більш тривалий термін зберігання. До того ж їх можна продати за високою ціною.

Переваги міні-коптильні

  • Висока продуктивність;
  • Можливість роботи в напівавтоматичному режимі;
  • Різні види копчення.

Оформлення документів

Щоб легалізувати свій бізнес, слід зареєструватися як приватний підприємець. Оскільки ви будете займатися виробництвом продуктів харчування, потрібно отримати дозволи від СЕС, пожежних та в інших інстанціях. Не забувайте брати у постачальників сировини сертифікати якості. Щоб отримати дозвіл на торгівлю продукцією, необхідно пройти спеціальне тестування. На міні коптильню для дому не потрібно оформляти ніяких документів, оскільки ви будете готувати в ній продукти для особистих цілей.

Приміщення

Для міні коптильні не знадобиться приміщення великої площі, тому що сучасне обладнання має досить компактні розміри. Його можна демонтувати і без проблем перевезти в інше місце.

На перший час можна орендувати невелике приміщення і розмістити в ньому кілька коптильних агрегатів.

Обладнання

Вибір коптильного обладнання для малого бізнесу багато в чому залежить стартового капіталу підприємця. На перший час можна придбати недорогу установку. Підприємці, які відкривають великі підприємства, відразу купують виробничі коптильні, які відрізняються високою потужністю. Крім того, вам потрібно купити холодильні камери для зберігання готової продукції і різний кухонний інвентар.

Короткий опис статті: способи отримання електроенергії в домашніх умовах Рекомендації, як відкрити міні коптильню для малого бізнесу своїми руками. Міні коптильня в домашніх умовах. Поради по реалізації готової продукції.

Джерело: Як відкрити міні коптильню для малого бізнесу?

Також ви можете прочитати